ეკატერინე ლევიძემ უმაღლესი სამედიცინო განათლება თბილისის სახელმწიფო სამედიცინო უნივერსიტეტში მიიღო. 2000 წელს კვალიფიკაცია აიმაღლა ქ. ანკარაში, სახელმწიფო სამედიცინო უნივერსიტეტში.

დიპლომისშემდგომი სწავლება (რეზიდენტურა) სახელმწიფო სამედიცინო უნივერსიტეტის თერაპიული სტომატოლოგიის კათედრაზე განაგრძო. 

2009-2010 წლებში ეკატერინემ გაიარა ქირურგიული და ორთოპედიული სტომატოლოგიის გადამზადების პროგრამები. მას მიენიჭა პირის-ღრუს ქირურგის და ორთოპედი სტომატოლოგის კვალიფიკაცია. 

იგი აქტიურად არის ჩართული უწყვეტი პროფესიული განათლების პროგრამებში.